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La vitamine B6, également connue sous le nom de pyridoxine, est l'une des vitamines les plus essentielles et les plus utilisées dans le corps et appréciée des consommateurs. En tant que coenzyme, la B6 participe à plus de soixante réactions enzymatiques impliquées dans le métabolisme des acides aminés (les éléments constitutifs des protéines) et des acides gras essentiels. À cet égard, il est nécessaire pour le bon entretien de toutes les structures corporelles et pour presque toutes les fonctions corporelles. La vitamine B6 est également nécessaire pour la synthèse des neurotransmetteurs de sérotonine et de noradrénaline impliqués dans l'humeur et pour la formation de myéline autour des nerfs.
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